Corsi di Specializzione

Il Gelato Secondo Natura 600.00 + iva

12-13-14 Novembre Ottobre 2018

 

CORSO PROFESSIONALE

IL GELATO SECONDO NATURA 

“Dalla A allo Zucchero”

12-13-14 Novembre 2018

Orario 9:00 – 17:00

 

 Il percorso di formazione e realità di laboratorio sarà guidato dal Campione Europeo di gelato 2016 e Vincitore de premio miglio gelateria in Italia 2018 Eugenio Morrone.  Tre giorni di full-immersion nel mondo del gelato alla italiana e allo studio di gusti innovativi. Durante il corso il Maestro gelatiere Morrone vi illustrerà la parte tecnica e pratica del mondo della gelateria . Si parlerà dell’artigianalità del gelato e della natura delle materie prime, percorrendo il bilanciamento dei gusti e delle texture.

 Per Informazioni e Iscrizioni: